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蒸海绵蛋糕是一种利用蒸汽或蒸锅来帮助成熟过程而制成的蛋糕. 这种蛋糕通常由小麦粉面团组成, 蛋, 糖, 和其他材料混合蒸至熟. 一旦煮熟, 这个蛋糕看起来会开花或蓬松, 所以叫开花蒸糕. 这种蛋糕通常冷食或撒上糖粉或甜炼乳. 开花蒸博鲁是印尼最受欢迎的糕点之一,深受很多人的喜爱.