Okra dan Khasiatnya untuk Kesehatan

Apa itu Okra dan apa saja khasiatnya untuk kesehatan?

Okra, yang dikenal juga dengan nama bendi atau lady’s finger, adalah buah polong-polongan yang berasal dari keluarga kapas-kapasan (Malvaceae). Meskipun sering dianggap sebagai sayuran karena sering digunakan dalam masakan, okra sebenarnya adalah buah karena memiliki biji di dalamnya. Tanaman ini tumbuh di iklim hangat dan tropis, dan telah dibudidayakan di berbagai belahan dunia seperti Afrika Barat, Asia Selatan, Kepulauan Karibia, dan Amerika Utara¹.

Kandungan Nutrisi Okra

Okra kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Dalam 100 gram okra, terdapat:

• Kalori: 33
• Protein: 1,9 gram
• Lemak: 0,2 gram
• Karbohidrat: 7,5 gram
• Serat: 3,2 gram
• Gula: 1,5 gram
• Vitamin K: 31,3 miligram
• Potasium: 299 miligram
• Natrium: 7 miligram
• Vitamin C: 23 miligram
• Thiamin: 0,2 miligram
• Magnesium: 57 miligram
• Kalsium: 82 miligram
• Vitamin B6: 0,215 miligram
• Folat: 60 mikrogram
• Vitamin A: 36 mikrogram

Selain itu, okra juga merupakan sumber antioksidan yang baik, termasuk senyawa fenolik dan turunan flavonoid seperti katekin dan quercetin².

Manfaat Okra bagi Kesehatan

1. Meredakan Asma: Okra dipercaya dapat membantu mengendalikan asma karena kandungan antioksidan dan vitamin C yang cukup tinggi¹.
2. Kesehatan Pencernaan: Serat dalam okra membantu mencegah sembelit dan menjaga sistem pencernaan yang sehat².
3. Kesehatan Kardiovaskular: Okra mengandung antioksidan yang baik untuk mengurangi peradangan, mencegah pembekuan darah, mengontrol tekanan darah, dan mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida³.
4. Kesehatan Kehamilan dan Menyusui: Okra adalah sumber folat yang baik, yang penting untuk mencegah masalah janin selama kehamilan².

Cara Mengolah Okra

Okra dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat. Anda bisa memasaknya dengan cara direbus, digoreng, atau ditumis. Okra juga bisa dijadikan bahan tambahan dalam sup atau salad untuk menambah tekstur dan nutrisi.